Recetas favoritas al aire libre

¡Una de nuestras clases favoritas en el campamento este verano fue la de artes culinarias! Aprendimos mucho, desde los conceptos básicos de la cocina hasta algunas recetas realmente fabulosas que pudimos preparar en casa.  

Echa un vistazo a algunas de las sabrosas recetas del campamento:  

Salsa de jardín  

Ingredientes 

• 3-4 tomates medianos  
• 1 cebolla mediana  
• 1 pimiento picante pequeño  

• 1 lima pequeña  
• 2 cucharadas de cilantro  
• 1 cucharadita de aceite de oliva (virgen extra)  
• Sal y pimienta al gusto  

Indicaciones – Corte los tomates, las cebollas y el pimiento en dados y colóquelos en un bol. Exprima la lima en el bol y agregue el resto de los ingredientes. Mezcle.   

Chips de tortilla: Disfrútelos con tortillas chips o haga las suyas propias. Corte tortillas de maíz en rebanadas y hornéelas en el horno a 375 grados. Hornee durante 5 a 10 minutos o hasta que estén crujientes. Agregue el condimento que prefiera para hacer tortillas con sabor.  

Fideos de calabacín y pesto  

Ingredientes 

• Fideos  

• 2 calabacines medianos  
• 1 cucharada de aceite de oliva  
• 2 dientes de ajo picados  
• 2 cucharadas de queso parmesano rallado  

• Sal y pimienta al gusto  

• Pesto  

• 1 taza de hojas de albahaca fresca  
• 3 dientes de ajo  
• 3 cucharadas de piñones  

• 1/3 taza de queso parmesano rallado  
• 1/3 taza de aceite de oliva  
• Sal y pimienta al gusto     

Direcciones – Combine los ingredientes del pesto en una licuadora y procese hasta formar una pasta; reserve en un tazón. Ralle el calabacín con un rallador de queso o un pelador de verduras y colóquelo en una fuente para horno con parmesano, aceite, ajo, sal y pimienta. Hornee a 200 °F durante 10 minutos. Unte el pesto sobre los fideos y sirva.  

Ingredientes 

Cubierta  

• ½ taza de avena en hojuelas  
• 1½ taza de harina para todo uso  

• 1/3 taza de azúcar morena compacta  
• ½ cucharadita de canela molida  
• 5 cucharadas de mantequilla  
• 1 cucharada de canela  
• ½ limón Rallado  

• Una ramita de tomillo / una pizca de sal  

Relleno  

• 4 tazas de tu fruta de verano picada favorita  
• Chorro de jugo de limón fresco  
• ¼ de taza de miel o néctar de agave  

• ½ cucharadita de extracto de vainilla  
• ¼ taza de fécula de maíz  

Indicaciones – Precaliente el horno a 375 °F. Rocíe un molde de 7 x 11 pulgadas con spray antiadherente. Cubierta; En un bol, combine los ingredientes de la cobertura. Pellizque para hacer un crumble. Combine los ingredientes del relleno. ¡MEZCLE! Transfiera a una fuente para horno. Espolvoree la cobertura sobre la fruta. Hornee durante 55 a 60 minutos hasta que el relleno burbujee y la cobertura esté dorada. 

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